Concepts et définitions de système, environnement et interactions; propriétés des substances pures, concepts et liens entre équations d'états, surfaces et projections thermodynamiques, tables thermodynamiques; interactions de travail et de chaleur. Premier principe de la thermodynamique, conservation de l'énergie, énergie interne; simplifications pour les solides, liquides et gaz parfaits. Applications du 1er principe aux systèmes isolés, fermés et ouverts, et dans le contexte des procédés du génie chimique : procédés traditionnels, alimentaires, biochimiques, hydrauliques. Cycle de Carnot et application à la compréhension des limites des cycles thermodynamiques réels et conceptualisés; Deuxième principe de la thermodynamique : entropie, réversibilité et irréversibilité; compréhension du bilan d'entropie dans le contexte des procédés du génie chimique. Applications du 2e principe aux systèmes isolés, fermés et ouverts. Cycles de puissance et de réfrigération.
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