Il n'y a pas de x,y,z. La régression se fait pour alpha en fonction du nombre de Stokes (x)....
David a écrit l'énoncé en vous demandant d'utiliser nlinfit. Alors utilisez nlinfit. Il n'y a pas vraiment de questions à se poser à ce sujet.
Je ne vois pas ce que vous définissez comme "beau". Une régression est une régression.
Bruno