Réalisation d'un projet d'expérimentation visant l'application des lois fondamentales de transfert de quantité de mouvement, de transfert de chaleur et de matière. Conception et usage de protocoles expérimentaux permettant la détermination des coefficients d'échanges dans les trois domaines de transfert. Validation de calculs et d'hypothèses. Modélisation par analyse dimensionnelle. Application des bilans macroscopiques de masse, de quantité de mouvement et d'énergie.